السابق
الحل
1 - غسل الخضروات او الفواكه جيدا قبل تقطيعها
لكي لاتنقتل الجراثيم الى داخلها ولا تفقد جزء من قيمتها الغذائية
2 - الابتعاد عن نقعها الا عند الضرورة مثل
الزهرة لتحتفظ بقيمتها الغذائية
4 - عند سلق الخضروات توضع في الماء المغلي
لكي تنضج بسرعة ولا تفقد الكثير من قيمتها الغذائية
5 - عدم تعريضها للهواء بعد تجهزيها
حتى لا تتغير مكوناتها بتفاعلها مع الهواء
6 - مناسبة كمية صلصة للسلطة المعدة
لتعطي القوام والطعم المناسبين
7 - خلص الصلصة بالسلطة قبل تقيدمها مباشرة
لتبقى المكونات محتفظة بطعمها وشكلها
8 - تقطع السلطة قطعا كبيرة
حتى لا تفقد فوائدها
