السابق
الحل
القيمة الغذائية للبيض:
يحتوي على: الماء، الأملاح المعدنية (الكالسيوم، الفسفور، الحديد، الكبريت)، البروتين، الفيتامينات (أ، د، ب المركب)، الدهون.
هل يؤثر اختلاف لون قشرة البيض على القيمة الغذائية؟
الإجابة: لا يؤثر، لأن البيض ذو القشرة البيضاء أو البنية لهما نفس القيمة الغذائية.
طريقة اختبار صلاحية البيض (توضع البيضة في كوب ماء به مقدار ملعقة كبيرة من الملح):
تستقر في القاع $\leftarrow$ البيضة سليمة.
تطفو على السطح $\leftarrow$ البيضة فاسدة.
